【大崎市】舞茸ごはん【学校給食】

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大崎市食育推進協議会
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秋の味覚を味わおう！簡単にできる炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
大崎市の学校給食で人気のあるレシピです。

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材料

4人分
  1. 米 2合
  2. 舞茸 100g
  3. 油揚げ 2枚
  4. にんじん 1cm
  5. サラダ油 小さじ1/2
  6. ★しょうゆ 大さじ1
  7. ★みりん 小さじ1
  8. ★酒 小さじ1
  9. ★塩 少々
  10. ★三温糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    舞茸とにんじんは千切りにする。油揚げは油抜き(茹でるor熱湯をかける)をして千切りにする。

  2. 2

    切った材料を油で炒め，★の調味料を入れて煮る。

  3. 3

    炊飯器に米と普通炊飯の水を入れる。そこに煮た具材を入れ炊き込む。

  4. 4

    炊きあがったら混ぜて完成♫

コツ・ポイント

具材を入れたらすぐに炊飯スイッチを入れましょう。

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