お弁当に！エノキの肉巻き
かしわ食堂 @cook_40373137
お弁当のメインに、作り置きもできます
このレシピの生い立ち
肉好きの我が子。肉だけでなく、野菜も食べて欲しいを叶えたレシピ。ちょっと巻く手間はかかりますが、エノキと豚肉の相性も歯応えもバツグンにいいです！
アプリでひらく作り方
- 1
エノキの石付きを取って、手で6当分くらいに割く
- 2
豚肉でエノキを巻き込むように、クルクル巻いていく(豚肉はしゃぶしゃぶ用を使いました)
- 3
フライパンにサラダ油を引いて、肉の巻き終わりが下になるようにしてフライパンに2を入れ、表面を軽く焼く
- 4
酒を入れて、蓋をして2.3分蒸し焼きにする
- 5
プルコギのタレを入れて、味付けをする
コツ・ポイント
豚肉は小間切れよりも、巻きやすいものの方がやりやすいです。オススメです！
今回はプルコギのタレを使いましたが、焼き肉のタレでも美味しいです！
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