缶詰で簡単☆さばじゃが

三条市
三条市 @3_syokuiku

☆主菜・副菜
さばの水煮缶を使って簡単に作れるレシピです。
時間がない時に、簡単に作れる主菜のレシピを考えました。
<1人分の栄養価(目安量)>
エネルギー量 226kcal
食塩相当量 1.7g

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材料

2人分
  1. さば水煮缶 1缶
  2. じゃがいも 100g
  3. 人参 100g
  4. 生しいたけ 1個
  5. 長ねぎ 1/2本
  6. 100㎖
  7. 醤油 小さじ2
  8. みりん 小さじ2
  9. 七味唐辛子(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもと人参を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    しいたけは石づきを外し、薄切りにする。(石づきも千切りにする。)長ねぎは、ななめ切りにする。

  3. 3

    鍋の中にじゃがいも、人参、しいたけ、さば水煮缶を汁ごと入れる。さらに水を入れて火にかける。

  4. 4

    沸騰してきたら長ねぎを入れる。長ねぎに火が通ったら、みりん、醤油を入れて味付けをする。

  5. 5

    器に盛り、お好みで七味唐辛子を上からかける。

コツ・ポイント

人参は火が通りにくいので、じゃがいもよりも薄めに切ると良いです。
七味唐辛子をかけることで味にアクセントが付きます。

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レシピ作者

三条市
三条市 @3_syokuiku
に公開
三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/
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