簡単＊辛くない＊我が家の麻婆豆腐
hoppetaco @cook_40328644
子供と一緒に食べられる、辛くない麻婆豆腐です^_^大人は好みに合わせて香辛料を後乗せして食べています☆
このレシピの生い立ち
木綿豆腐の場合は水切りはしません！絹豆腐で作る場合は崩れやすくなるのでしっかりめに水切りします^_^(時間がある時は下茹でします)
簡単＊辛くない＊我が家の麻婆豆腐
子供と一緒に食べられる、辛くない麻婆豆腐です^_^大人は好みに合わせて香辛料を後乗せして食べています☆
このレシピの生い立ち
木綿豆腐の場合は水切りはしません！絹豆腐で作る場合は崩れやすくなるのでしっかりめに水切りします^_^(時間がある時は下茹でします)
作り方
- 1
にんにくとしょうがはみじん切り、長ネギは粗みじんに。○の調味料を合わせておく
- 2
フライパン(又は鍋)にごま油・にんにく・しょうがを入れ中火にかけ、香りがしてきたらひき肉を入れて炒める
- 3
ひき肉に火が通ったら合わせておいた調味料を入れ、ひと煮立ちさせる
- 4
豆腐をお好みのサイズに切り、鍋に入れ蓋をしてグツグツするのを待つ
- 5
煮立ってきたら長ネギを入れ軽く混ぜ、1分程したら一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れてもう一度グツグツしたら出来上がり☆
コツ・ポイント
にんにくとしょうがは市販のチューブのものでも作れますが、風味がだいぶ変わるので、できれば国産の新鮮なものを使用することをおすすめします^_^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21085356
