☆梨コンポートのひとくちパイ☆

梨を使ったコンポート→パイを作っていきます（幸水で作りました）。

まずは梨のコンポート作りです。薄切りにした梨にグラニュー糖と水を入れて15分ぐらい煮ていきます。

工程2で煮た梨の半分に赤ワイン30ml入れて、さっと煮ます。残りの半分は白ワインで煮ます。

煮たら器に移して、レモン（レモンシロップのレシピ参照ください）を入れて一晩冷蔵庫で寝かせます。

一晩寝かせると色も味も落ち着きます。

解凍した冷凍パイシートを4～6等分ぐらいに切り分けます。

梨のコンポートをこんな感じにおいて、くるくるっと丸めていきます。丸める前に水分はキッチンペーパーで取り除きます。

焼く時にシリコン製のカップケーキ型を使用すると便利です。180℃に予熱したオーブンで20～30分焼きます。

出来上がり！