甘くて美味しい！とうもろこしごはん

azuki-bar's cooksnap of when they made 甘くて美味しい！とうもろこしごはん.
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ママンmokio
ママンmokio @cook_40205118

とうもろこし(とうきび)の美味しい季節に食べたくなる炊き込みご飯。
とても簡単なレシピですが丁寧な作業でさらに美味しく。
このレシピの生い立ち
北海道育ちの私にとってとうもろこし(とうきび)はソウルフード。
美味しいとうもろこし(とうきび)レシピを皆さまに。

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材料

  1. 米 2合
  2. とうもろこし 1本
  3. 塩 ひとつまみ(ほんの少しでよい)
  4. 水 炊飯器のメモリ＋気持ち多めに
  5. 氷(無くてもよい) 3個くらい

作り方

  1. 1

    米は手早くよく研いでおく

  2. 2

    炊飯器のメモリ＋ほんの気持ち程度に水を増量(ほんの少しでok)して、米を水に浸しておく(この時に氷＋水にすると尚良し)

  3. 3

    とうもろこしは皮とひげをきれいに取り除き、実をざっと洗ってから端を少し切り落とし、芯から実を削ぎ取る。芯は捨てないで残す

  4. 4

    浸した米に塩ひとつまみ(ほんの少しでよい)を混ぜ込む(実を入れる直前で良い)

  5. 5

    浸してある米の上にとうもろこしの実と芯をのせる。(この時は混ぜ込まず、のせるだけ)

  6. 6

    通常通りに炊飯。

  7. 7

    炊き上がったら芯を取り出し、ご飯をほぐして息抜きしながら実を混ぜ込む。(混ぜ込み過ぎずざっくりで大丈夫)

  8. 8

    茶碗に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

＊茶碗に盛ってから好みに合わせてバターを混ぜ込んで食べるのも美味しいです。
＊米はしっかり研いでおく方が美味しく感じています。
＊米3合の場合はとうもろこし1本半で足りると思います。
＊炊き上がり近くに甘い香りが広がって気分上がります

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レシピ作者

ママンmokio
ママンmokio @cook_40205118
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美味しいものを食べることが大好き。3人の子供のお母さんです。東南アジアでの駐在帯同経験あり。ひとり暮らしやお料理を始めたばかりの方でもわかりやすい、簡単で美味しく！を目指しています。
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