とうもろこしごはん

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

とうもろこしの甘み感じる夏の炊き込みご飯
このレシピの生い立ち
ヘルスメイトの料理教室で実施した献立です。

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材料

4人分
  1. 260g
  2. 360cc
  3. とうもろこし 1/2本
  4. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    米は洗い、米の分量に見合った水を入れ浸水させる。

  2. 2

    とうもろこしは皮をむき、包丁で実をそぐ。芯に残った実はスプーンでこそぎ取る。

  3. 3

    1にとうもろこしの実と塩ひとつまみを加え、さっと混ぜ合わせ、芯を上にのせて炊飯する。

  4. 4

    炊き上がったら、芯を取り除き、軽く上下を返して混ぜる。

コツ・ポイント

炊飯する時にとうもろこしの芯をのせるとことで甘みと旨味がアップ

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越谷市
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