甘くて素朴なとうもろこしご飯

さむそふ's cooksnap of when they made 甘くて素朴なとうもろこしご飯.
espoir12's cooksnap of when they made 甘くて素朴なとうもろこしご飯.
サリバンよしこ
サリバンよしこ @yoshikosull
アメリカ🇺🇸ボストン

とうもろこしの自然な甘さとご飯の塩気がとっても美味しい炊き込みごはん。
夏だからこそ食べたい！
このレシピの生い立ち
夏になると食べたくなるとうもろこしご飯のレシピの紹介。

「Yoshiko Sullivanの素敵なBoston Life」
http://ameblo.jp/sullivansmarket/theme23-10072408576.html

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材料

  1. 米　 ３合
  2. とうもろこし　 １本 （※アメリカで小さ目だったら２本）
  3. あら塩　 小さじ２
  4. 日本酒　 大さじ１

作り方

  1. 1

    お米は洗って水を切り、普段通りの水加減で炊飯器にセットします。
    塩と日本酒を加えて一混ぜします。

  2. 2

    とうもろこしは実をそぎ落として、
    実と芯を炊飯器に入れ、通常通り炊きます。

  3. 3

    炊き上がったら芯を捨ててご飯をほぐしてよそります。

コツ・ポイント

実だけではなく実をそぎ落とした芯も一緒に入れて炊き上げることによって、さらにとうもろこしの風味とコクを出しています。

今回はご飯鍋を使って炊いています。

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レシピ作者

サリバンよしこ
サリバンよしこ @yoshikosull
に公開
アメリカ🇺🇸ボストン
❤︎アメリカ・ボストン在住の料理研究家サリバンよしこです❤︎ニューイングランド地方の豊かな食と暮らしとレシピを紹介❤︎Instagram ⇨ @yoshikosull❤︎世界中どこからでも参加できるオンライン料理教室 ⇨ https://docs.google.com/forms/d/1Tv8H-USPpFTCFxz-7H8FConL7GWvteE5rQSISu3v3lY/edit?pli=1 (Instagramにて詳細案内)❤︎著書『ボストンから、ニューイングランド地方の旬ごはん』絶賛発売中✨
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