甘くて美味しい！とうもろこしご飯

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新潟市
新潟市 @maika_niigata

生のとうもろこしを芯ごと使った、自然な甘さの美味しいとうもろこしごはんをご紹介！
このレシピの生い立ち
とうもろこしは新潟市江南区の特産品です。
自然な甘みのとうもろこしは生でももちろん美味しいですが、ご飯とも相性抜群！
ぜひお試しください。

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材料

4人分
  1. 米 2合
  2. とうもろこし 1本
  3. 塩 小さじ1弱

作り方

  1. 1

    米を研いだら、目盛りに合わせて水を入れ、30分程度おいて浸漬させる。

  2. 2

    とうもろこしは皮をむいて根元を切り落とし、長さ半分に切ってから、芯のまわりの実を包丁で削ぎ落とす。

  3. 3

    ①の米に塩を加えて軽く混ぜ、②のとうもろこしの芯と実を上にのせ、炊飯する。

  4. 4

    炊き上がったら芯を取り出し、混ぜ合わせて完成！

コツ・ポイント

芯ごと入れることによって旨味が引き立ちます！
シンプルに３つの材料で、素材の味を感じられるごはんです☆

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