鶏肉の山賊焼き
R・Kramer @cook_40095147
山賊焼き。皮がパリパリな方が美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
山賊焼きの話をしてたら友達が、胡椒と山椒を、たっぷり使ったのが山賊焼きと教えてくれました。
鶏肉の山賊焼き
山賊焼き。皮がパリパリな方が美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
山賊焼きの話をしてたら友達が、胡椒と山椒を、たっぷり使ったのが山賊焼きと教えてくれました。
作り方
- 1
鶏肉のに穴を開ける。縮み防止と味が染みやすくなる様に。
-
- 2
スパイスと醤油と酒と味醂を混ぜ、タレを作る。
-
- 3
袋に鶏肉とタレを投入して軽く揉んで冷蔵庫に。
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- 4
焼く30分前に冷蔵庫から出して常温にしてから クッキングシート敷いて250度のオーブンで20分焼く。
-
- 5
焦げ目が弱かったらバーナーで炙ってもいい。柚子胡椒つけると美味しい。
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コツ・ポイント
焼き時間は焦げ目を見ながら。10分ぐらい上段で焼いてから下段に移してもいい。焦げすぎたらホイルを被せて。
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