豚ロースの蜂蜜にんにく味噌漬け。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

豚肉の脂と味噌の相性がとても良いので、蜂蜜とにんにくを追加して食べましょう!
このレシピの生い立ち
翌日が消費期限の豚ロース生姜焼き用が値引きされていました。でも、全然へっちゃらです。美味しい味噌漬けにして食べました。

豚ロースの蜂蜜にんにく味噌漬け。

豚肉の脂と味噌の相性がとても良いので、蜂蜜とにんにくを追加して食べましょう!
このレシピの生い立ち
翌日が消費期限の豚ロース生姜焼き用が値引きされていました。でも、全然へっちゃらです。美味しい味噌漬けにして食べました。

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材料

  1. 豚ロース 240g(8枚)
  2. ★味噌 大さじ2
  3. ★みりん 大さじ1
  4. ★日本酒 大さじ1
  5. ★蜂蜜 大さじ2
  6. ★にんにくおろし 5~10g
  7. 粗びきコショウ 少々

作り方

  1. 1

    ★を合わせた“蜂蜜にんにく味噌”をまんべんなくお肉に絡め、冷蔵庫で寝かせます。

  2. 2

    26cm径のフライパンだと2枚ずつ、形を整えて焼きます。

  3. 3

    表裏に焼き目が付くくらいまで火を通します。

  4. 4

    今回は、ご飯に乗っけて食べました。

コツ・ポイント

半日から1日漬け置き、味を染み込ませてから焼くようにします。粗びきコショウを少しだけ使います。

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いくおっちゃん
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 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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