貝割れ使いきり!! しらす丼

ミーキョン
ミーキョン @cook_40131884

貝割れ1パックでは足りないくらい!!
美味しい万能薬味で しらす丼をどうぞ。
このレシピの生い立ち
貝割れが…いつも中途半端に使いきれない(-_- )
でもミョウガと一緒に白だしで和えたら 冷奴の薬味にとても合いました。ご飯に載せても合いました!!
更にしらす干しを載せたら、美味しいしらす丼が出来ました(^_^)v

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材料

2人分
  1. 貝割れ大根 1パック
  2. 茗荷 2個
  3. 白だし 大さじ1
  4. しらす干し お好きなだけ
  5. 白ごま 適宜
  6. ご飯 茶碗2杯分
  7. 大葉(千切り) 1枚分
  8. お好みで 刻み海苔 適宜

作り方

  1. 1

    ミョウガは 縦半分にしてから細切りに、貝割れは 1.5㎝位の長さに切り 一緒にボウルに入れます。

  2. 2

    大さじ1の白だしを加え 混ぜます。
    少し しんなりしてきます。
    これで 万能薬味の出来上がり(^_^)v

  3. 3

    お茶碗によそったご飯に白ごまを振りかけ、その上に ②で作った万能薬味をたっぷり…ご飯が隠れるくらい載せちゃいましょう。

  4. 4

    ③の上にしらす干しをたっぷり載せ、更に大葉と お好みで刻み海苔を載せたら完成です。
    あっという間です(笑)

コツ・ポイント

ミョウガと貝割れは 同じ大きさになるように切ると食べやすいです。

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レシピ作者

ミーキョン
ミーキョン @cook_40131884
に公開
食育インストラクター簡単!美味しい‼ をモットーに お料理楽しんでます♪リメイク料理など 食品ロスを無くす方法も考えています。
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