肉なし、すりおろし蓮根とチーズのはさみ焼

蓮根の皮をむいて薄くスライスします(6枚)
残りの蓮根をすりおろします。

すりおろした方に、鶏ガラスープの素、とろけるチーズを混ぜます。

クッキングシートに、すりおろして混ぜた蓮根を円くしてのせます。
電子レンジ（500W）で、2分加熱します。

レンチンした蓮根を、スライスした蓮根で挟みます。
はさんだら、薄力粉をまぶします。

フライパンに薄くサラダ油を敷いて(くっつかないアルミホイル使用)、はさんだ蓮根を、中火で焼いていきます。

両面に焼き色が付いたら、しょう油、みりん、砂糖、うま味調味料を入れて、からめながら焼いていきます。

いい感じに照りが付いて、焼けたら完成です。