栗きんとん

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やまと蜂蜜
やまと蜂蜜 @cook_40301604

てんてきの糖を使った優しい甘さの栗きんとんです。
このレシピの生い立ち
てんてきの糖を使ったおせちメニューです。さつまいもの甘さが引き立つ仕上がりになりました。

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材料

2人分
  1. さつまいも 1本（250g）
  2. 塩 ひとつまみ
  3. てんてきの糖 80g
  4. 栗の甘露煮 4個

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき輪切りにして10分ほど水にさらす。

  2. 2

    さつまいもを鍋に入れかぶるくらいの水を入れ中火で15分ほど茹でる。

  3. 3

    さつまいもをザルに上げ、温かいうちに潰して鍋に入れ、てんてきの糖と塩を加え、ヘラで混ぜながら弱火で照りが出るまで練る。

  4. 4

    3を器に盛り栗をのせたらできあがり。

コツ・ポイント

水分が多く残っていると仕上がりがべちゃっとしてしまいますので、さつまいもが茹で上がった後はしっかり水分をきってください。

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レシピ作者

やまと蜂蜜
やまと蜂蜜 @cook_40301604
に公開
やまと蜂蜜は、はちみつをはじめとした蜂産品を通して、お客様の健康と幸福に貢献いたします。安心・安全な商品で健康的な生活をサポートし、お客様にとって身近な存在でいることを目指しております。自社通販サイト　https://yamatohoney.com/products/tennteki/楽天市場公式　　https://www.rakuten.co.jp/yamato-honey/
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