ワカメとトマトのわさび味噌和え

季咲亭
季咲亭 @kisakutei

わさび蓮根味噌漬けの漬けだれを使うので、とっても簡単!
ただ和えるだけなので、もう1品欲しい時に便利です。
このレシピの生い立ち
わさびの茎のさわやかな辛みのきいた漬けだれが美味しいので、残してしまうのはもったいなくて、アレンジレシピを考えました。

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材料

2人分
  1. わさび蓮根の漬けだれ 大さじ2
  2. プチトマト 2個
  3. カットわかめ 2つまみほど

作り方

  1. 1

    わさび蓮根味噌漬けの漬けだれを使いました!

  2. 2

    ワカメを水で戻して、水気を切っておく

  3. 3

    トマトはひと口大に切る

  4. 4

    (2)と(3)を味噌ダレで和えるだけで完成!

コツ・ポイント

味噌ダレで和えるだけなので、特にコツもありません。
あえて言うなら、味噌ダレが薄まらないように、ワカメの水気をよく切っておくことがポイントでしょうか。

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レシピ作者

季咲亭
季咲亭 @kisakutei
に公開
「日本人の知恵が詰まった伝統食品=お漬物の文化や、自然に恵まれた食材の宝庫・静岡の豊かな恵みをもっと知ってもらいたい。」そんな想いから静岡産の旬の野菜と果物で日本人の口にあった和ピクルスを作りました。放置竹林や竹害対策解消を目標に、漬物と和ピクルス作りのノウハウを活かし静岡産めんまの製造も始まり食べることで地域保全に貢献しています。https://kisakutei.thebase.in/
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