混ぜて焼くだけ！はちみつ柚子マフィン

かわR995NR☆'s cooksnap of when they made 混ぜて焼くだけ！はちみつ柚子マフィン.
harukousko
harukousko @cook_40129113

ほんのり香る柚子の香りで癒されるマフィン。手土産にもおすすめです

このレシピの生い立ち
柚子茶をたくさん作ったので

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材料

マフィン型 約8個分
  1. ○薄力粉 120g
  2. ○アーモンドパウダー 20g
  3. ○ベーキングパウダー 4g
  4. きび砂糖 30g
  5. 蜂蜜 20g
  6. 卵 2個
  7. 牛乳 40g
  8. 太白ごま油(サラダ油) 60g
  9. 柚子茶(柚子刻む) 40g
  10. あれば柚子の汁と皮すりおろし 好みで大さじ1
  11. 柚子茶なければ柚子汁と砂糖 合わせて40g位
  12. ※アーモンドパウダーなければ薄力粉で

作り方

  1. 1

    ○は合わせて大きめ穴のザルでふるっておく。
    オーブンの予熱は180度

  2. 2

    ボールに卵と砂糖入れホイッパーで混ぜはちみつ入れ混ぜ、オイルを少しづつ入れ混ぜ、牛乳を少しづつ入れ混ぜ乳化させる

  3. 3

    ○を二回に分けて入れ、ゴムべらで切り混ぜる。柚子茶と(柚子絞り汁、皮のすりおろし)を入れざっくりと混ぜる

  4. 4

    型にパラフィン紙をひいて生地を八分目まで入れ予熱180度で下段20分前後焼き上げる。竹串さして生地がついてこなければ

  5. 5

    我が家は型が一つなので二回に分けて焼いてます計8～9個前後焼き上がります。

  6. 6

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけです！

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レシピ作者

harukousko
harukousko @cook_40129113
に公開
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)
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