ささ身のえのき巻きパン粉焼き

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

しっとり柔らか、シャキシャキえのきでヘルシーしそチーズ巻き♪
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材料

  1. えのき茸 1/2袋
  2. 大葉 ６枚
  3. スライスチーズ １枚
  4. 鶏ささ身肉 ３本
  5. 塩こしょう 少々
  6. 小麦粉 適量
  7. ☆小麦粉 大さじ１
  8. ☆水 大さじ１
  9. ☆たまご １コ
  10. サラダ油 大さじ３
  11. パン粉 適量
  12. 付け合わせ野菜等 適量
  13. ソース等 適量

作り方

  1. 1

    えのき茸は石づきを切り落としほぐす
    大葉は洗って茎を切り落とす
    スライスチーズは３等分に切る

  2. 2

    ささ身肉は筋を取り包丁で平らに開き塩こしょうをする

  3. 3

    肉に大葉、えのき茸、チーズをえのき茸のやや斜めに置いてえのき茸の長さに合わせるように斜めに巻いていく

  4. 4

    ボウルに小麦粉、水、たまごを入れて混ぜバッター液を作る

  5. 5

    巻いた肉に衣がよく着くように小麦粉を振ってからバッター液にくぐらせパン粉を着けしっかり押さえる

  6. 6

    フライパンに油を熱し静かに入れて転がしながら揚げ焼きにする

  7. 7

    きつね色になったらやや弱火にしてしっかり火を通す

  8. 8

    付け合わせと一緒に皿に盛る
    ソース等添える

コツ・ポイント

もちろんチーズたっぷりでもOKです。

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
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みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝(　ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆800万回突破！2024/11/25☆850万回突破！2025/4/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続26年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日　cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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