大根と豚肉の重ね蒸し

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あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692

寒い冬にもってこい！大根使った一品料理(*^o^*)
冬レシピ
このレシピの生い立ち
大根が安かったので、久々に作ってみました。残った大根はまた後日に(笑)。久々にクックパッド開いたら、いろんな機能が増えてて、つくれぽに返信機能がついててびっくり。参考にして頂いた方に返信していきます(^^;)ご覧いただきありがとうございます

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材料

  1. 大根 10cmほど
  2. 豚肉 適量
  3. 水 50cc
  4. 白だし 25cc
  5. 酒 25cc
  6. ネギ 適量
  7. 柚子胡椒 適量

作り方

  1. 1

    大根１０センチくらいのものを、薄切りに切っていく

  2. 2

    カットした大根と豚肉を一枚ずつ交互に重ねていく。

  3. 3

    こんな感じ(ちょっと雑ですけど)

  4. 4

    お鍋に写真のように並べて、水、白だし、酒を2・1・1を加えて、蓋をして蒸す

  5. 5

    5分くらい経ったらこんな感じでした。ぐつぐつしてました。
    更に1〜2分蓋して蒸す

  6. 6

    できあがり

  7. 7

    ネギのせて、残ってるお出汁もかけて、柚子胡椒つけて食べました

  8. 8

    見切れてるけど、大根安かった。
    １本98円(税抜)

コツ・ポイント

大根はスライサー使わず、3〜5ミリくらいの厚さできってます。スライサーだと薄すぎるかな〜。豚肉はしゃぶしゃぶ用のロース肉使ってます。めんつゆよりは白だしが良いと思います。

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レシピ作者

あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692
に公開
子どもができる前まで、料理なんてほとんどできなかったのですが、子どもたちも大学生や社会人になり、料理歴は25年なりました。仕事との両立のなか、簡単で、でも美味しい、あったかい料理を子どもたちの為に作ってきました。慣れれば手早く、手抜きでできるものばかりを掲載してます。子どもたちの美味しい一言で仕事で疲れてても、作るのを頑張ってます^_^。少しでも参考にしていただければと思います。
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