野菜たっぷり無水キーマカレー
なみぽり♡ @cook_40094153
簡単ヘルシー！フライパン調理で煮込まない♪ルーも砂糖も不使用の野菜の旨味と甘味のカレー♡
このレシピの生い立ち
野菜たっぷり食べたかったのと、砂糖などは使わずヘルシーに健康によい食材だけを使って作りました。
野菜たっぷり無水キーマカレー
簡単ヘルシー！フライパン調理で煮込まない♪ルーも砂糖も不使用の野菜の旨味と甘味のカレー♡
このレシピの生い立ち
野菜たっぷり食べたかったのと、砂糖などは使わずヘルシーに健康によい食材だけを使って作りました。
作り方
- 1
野菜類はすべてみじん切りにする。粒は大きくてok。玉ねぎ、大根、にんじんは洗ってレンジで3分半チン。なすはアク抜きする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくと生姜を炒める。香りがしたらチンした1とひき肉を加え塩胡椒して炒める。
- 3
鶏ひき肉に火が通ったらなすを加え、さらに炒める。トマト缶、◎を加えトマトをくずしながら水分が少し減るまで炒める。
- 4
お皿にご飯とともに盛り付けて完成！
コツ・ポイント
カレー粉はGABAの純カレー粉です。カレー粉調味料だと塩辛くなるので注意。大根が余っていたので水分としていれましたが、甘味がでてまろやかになりいいです。
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