煮る！きんぴらごぼう

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そりはる
そりはる @cook_40298221

味がよく染みたきんぴらごぼう！
このレシピの生い立ち
うどん屋さんのきんぴらごぼうが太めに切られていて、味がよく染みていて柔らかくて美味しいので真似してみました。

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材料

4人分
  1. ごぼう 2本
  2. にんじん 1本半
  3. ☆水 50cc
  4. だしパック(茅乃舎がおすすめ) 1個
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆砂糖 大さじ1~1.5

作り方

  1. 1

    ごぼうとにんじんを、太めに切る。

  2. 2

    鍋ににんじんとごぼうと☆を全て入れて軽く混ぜる。だしパックは、中身が食べられるタイプなら破って出して混ぜるのがおすすめ。

  3. 3

    蓋をして、20分くらい煮る。途中でたまに混ぜる。

  4. 4

    粗熱が取れるまで冷まして出来上がり！
    お弁当にもおすすめです

コツ・ポイント

茅乃舎だしを破って中身を混ぜるのがおすすめです。

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そりはる
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