きゅうりの佃煮
☆KaoRun @cook_40334635
生姜と鷹の爪のピリッとした味とポリポリした食感でご飯が進みます。お茶漬けにも！
♡人気検索トップ10入り♡
このレシピの生い立ち
ちょうどいい味付けにするのに何度も作りました。
きゅうりの佃煮
生姜と鷹の爪のピリッとした味とポリポリした食感でご飯が進みます。お茶漬けにも！
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このレシピの生い立ち
ちょうどいい味付けにするのに何度も作りました。
作り方
- 1
きゅうりは薄切りにして、ボールに入れ、塩を入れて10分くらい置く。
- 2
生姜は皮ごと千切りにする。
- 3
浸透圧で水分が出たら、ぎゅっとして水気を切って、鍋に入れる。
- 4
鍋に2の生姜と★の調味料を入れ、中火でコトコト水気が無くなるまで煮たら、完成☆
コツ・ポイント
塩分を抑えたい場合は、きゅうりをぎゅっとする前に水で洗ってもよいです。
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