ごもく稲荷

momotaro93
momotaro93 @cook_40126584

玄米五目ご飯を詰めたおいなりさんです。
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材料

4人分
  1. あげ 4枚
  2. ニンジン 40g
  3. ごぼう 40g
  4. 干ししいたけ(戻したもの) 2枚
  5. A.だし 300ml
  6. A.醤油 大さじ1 1/3
  7. A.みりん 大さじ1
  8. A.甜菜糖 小さじ2
  9. 玄米 2合
  10. B.醤油 小さじ2
  11. B.甜菜糖 小さじ1/2
  12. B.しいたけの戻し汁 1cup
  13. C.酢 大さじ2
  14. C.甜菜糖 小さじ2/3
  15. C.塩 少々

作り方

  1. 1

    玄米は固めに炊いておく

  2. 2

    あげを半分に切り、お湯をかけて油を落とす

  3. 3

    Aを鍋で温め、あげを入れて煮汁が無くなるまで煮る。

  4. 4

    にんじんとごぼうを千切りにする。しいたけは薄切りにする。

  5. 5

    鍋Bを煮立たせ、4を入れて煮汁が少なくなるまで煮る。

  6. 6

    玄米にCを混ぜ、5を混ぜて、あげで包む。

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momotaro93
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マクロビ料理を研究しています。有機食材、無添加、植物性食品で作る料理は、健康&エコ&楽しく&美味しく&楽チン料理です。
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