螞蟻上樹（春雨と挽肉の豆板醤炒め）

鍋にお湯を沸騰させ、お湯と同量の水を加えて湯温を50～60℃にします。そこに、春雨を入れて10分間浸け置きます。

10分経ったら、春雨をザルに引き上げて水気を切ります。

「味付け用調味液」の材料（★印）を全て容器に入れて混ぜておきます。

フライパンに、花椒を入れて、油を引かずに、香りが立つまで煎ります。

花椒の香りが立ったら、フライパンに食用油を引いて、豚挽肉と「豚挽肉用の香味野菜」（☆印）を炒めます。

フライパンに「味付け用調味液」を注ぎ込み、沸騰したら、春雨を投入して、調味液をひと煮立ちさせ、すぐ火を止めます。

春雨が調味液に浸るようにして、時々箸で掻き混ぜながら、10～15分間かけて、春雨に調味液を吸収させます。

春雨が調味液を全部吸い込めば完成ですが、春雨を器に盛り、食べる直前に、電子レンジで温めて、食卓に出します。