くずもち風牛乳寒天

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

アガーを使用してとろけるような食感です。
１人分68kcal
このレシピの生い立ち
提供：日高市食生活改善推進員協議会
献立「野菜たっぷりカラフル肉巻き定食（埼玉県コバトン健康メニュー）」のデザートです。
●いろいろ野菜の豚肉巻き●パリパリ野菜の豆板醤サラダ●昆布ときのこの和スープ●くずもち風牛乳寒天

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材料

4人分
  1. アガー 5g
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 水 200cc
  4. 牛乳 1カップ
  5. きな粉 小さじ4
  6. 黒蜜 大さじ2

作り方

  1. 1

    乾いた容器にアガーと砂糖をよく混ぜておく。

  2. 2

    鍋に水と①を入れてよく混ぜたら、牛乳を加えて中火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、そのまま2分間木べらで混ぜながら加熱する。

  4. 4

    ぬらした容器に②を流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

    ④を一口大にカットして器にとり分けたら、きな粉をまぶし、黒蜜をかける。

コツ・ポイント

■この献立について
エネルギー：628kcal(ごはん150g含)
たんぱく質：18%エネルギー
食塩相当量：2.4g
野菜使用量：200g

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レシピ作者

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
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埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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