焼きネギと牛肉の黒酢マリネ

はじめてのつくれぽをする
坂元醸造株式会社
坂元醸造株式会社 @kurozu

牛肉とネギの旨みに、黒酢の酸味がアクセント！おつまみにもおすすめの1品
このレシピの生い立ち
手軽に作れておしゃれな1品！酸味と塩味のバランスが丁度良い味わいです。

黒酢を使った簡単で美味しいレシピを多数ご紹介しています！ぜひ他のレシピもご覧ください♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 牛肉細切れ 150g
  2. 長ネギ 3本(約150g)
  3. オリーブオイル 適量
  4. 塩コショウ 適量
  5. ［A］めんつゆ(ストレートタイプ) 大さじ8
  6. ［A］鹿児島の黒酢 大さじ2～3
  7. ［A］オリーブオイル 大さじ1/2
  8. ［A］レモンスライス(レモン汁でも可、なくても可) 2枚
  9. ［A］生姜スライス(チューブでも可) 2枚(チューブの場合は小さじ1)

作り方

  1. 1

    今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。

  2. 2

    ボウルに［Ａ］の材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

  3. 3

    牛肉はさっと茹でてざるに引き上げ、キッチンペーパーで水分をとる。

  4. 4

    ［3］を2cm幅程度に切り、塩コショウでしっかりと味をつける。

  5. 5

    長ねぎは斜め1～2cm幅に切る。

  6. 6

    フライパンでオリーブオイルを温めて［5］を弱～中火で焼き色をつけながら5分ほど加熱し、塩コショウで味をつける。

  7. 7

    ［2］［4］［6］をボウルに入れて混ぜ合わせ、しばらく漬け置けば完成！

コツ・ポイント

●［7］の段階で粗熱がとれたらジップロックなどに移し、空気を抜いて漬けるとより早く味が染み込みます。
●半日～1晩漬け込んだ頃が食べごろです。
●きのこやなすなどを入れても美味しく召し上がれます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

坂元醸造株式会社
坂元醸造株式会社 @kurozu
に公開
くろずを使った健康的でおいしいレシピを紹介しています！江戸時代後期に鹿児島県霧島市福山町で、壺を使用した米酢造りがはじまりました。「坂元のくろず」もこの時期に始まり、今でも昔と変わらぬ製法を守り続けています。太陽の力と微生物の力を借りて、じっくりと時間をかけて生まれる黒酢はまろやかな酸味と深いコクがあり、素材の味を引き立てます。【公式HP】https://www.kurozu.co.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. クルミと干した小魚のカリカリキャラメリゼ うふあらねーじゅ
  2. 子どもが大ハマり！鶏ももBBQソース おかず＊元保育園栄養士
  3. 肉団子と白菜の旨煮 トトロLove
  4. ささっと酢豚 nishi0270
  5. スパイス・ロール 岡野則子
  1. キャベツと菊芋の豚卵炒め 豆苗☆
  2. さつまいもと鶏肉の黒酢スープ 坂元醸造株式会社
  3. こんにゃくとがんもとにんじんの煮物 こぐまちゃんの嫁
  4. こんにゃくのサイコロステーキ 坂元醸造株式会社