冷凍イカのキムチ炒め
タワ師 @cook_40054183
冷凍の海鮮(イカ・えび・アサリなど)、または安売りのイカのブロックとキムチで美味しい炒め物。ご飯のおかず、酒の肴にも。
このレシピの生い立ち
冷凍のイカのぶつ切りを安く買ったので食べ方を色々考えていて「豚キムチ」と同じように炒めようと思いました。ついでに減らない「昆布茶」の使い道に丁度良かった。
アプリでひらく作り方
- 1
イカのぶつ切りやブロックは半解凍状態で食べやすく小さめに切ります。えび・アサリは半解凍～解凍していればOK。
- 2
玉葱を薄切り。ピーマンも細く切ります。
使う分のキムチを用意しておきます。 - 3
フライパンにごま油を入れて熱し、広げます。サラダ油を少し追加しても良いです。
- 4
玉葱を強火で1分ほど炒め、ピーマンを追加してさらに１分炒め。
- 5
海鮮(イカ・えび・アサリなど)、キムチと調味料をすべて加えて炒めます。海鮮にしっかり火を通します。
- 6
中火~強火で汁気が無くなるまで炒めたら完成。盛り付けます。
-
コツ・ポイント
2人分には若干少なめです。
玉葱を長ネギ、ピーマンを冷凍インゲンなどに変更しても良いです。
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