大根の皮の佃煮

えみ三世@休眠弦 @cook_40308493
煮物を作るときに大根の皮がかなり出るので試してみました。あなたも他のタレ(←残りもので)でやっでみて〜。
このレシピの生い立ち
あるものでなんとかしようとしたらできました。
載せるつもりがなかったので経過の写真はあまりありません。
作り方
- 1
大根の皮のを2〜3センチ四方にします。
- 2
手鍋で煮ます。
水はひたひたに。
柔らかくなったら「蒲焼のたれ」を入れました。 - 3
思いついて「刻み昆布」と「くるみ」を入れてみました。
- 4
家にあった乾物でつくりました。
蒲焼のたれは使わずに残っていたもの。
コツ・ポイント
厚めに剥いた大根の皮があるときに。くるみは食感が変化が出て気に入っています。
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