お正月料理 お節 いかにんじん

NUINUI @cook_40047511
レシピ投稿祭
しっかり混ぜてあっさり漬けも
数日経ったしみしみも
変化も楽しめる酒のみの味方最強おつまみ
ご当地グルメ
このレシピの生い立ち
夫の実家で作られていたおせち料理
みんなは「にんじん」と呼んでいました
松前漬けの昆布と甘みなしって感じ
福島の郷土料理に「いかにんじん」があると聞き そっちがルーツなのではと思っています
ひいおばあちゃんから習ったレシピの覚え書きです
お正月料理 お節 いかにんじん
レシピ投稿祭
しっかり混ぜてあっさり漬けも
数日経ったしみしみも
変化も楽しめる酒のみの味方最強おつまみ
ご当地グルメ
このレシピの生い立ち
夫の実家で作られていたおせち料理
みんなは「にんじん」と呼んでいました
松前漬けの昆布と甘みなしって感じ
福島の郷土料理に「いかにんじん」があると聞き そっちがルーツなのではと思っています
ひいおばあちゃんから習ったレシピの覚え書きです
コツ・ポイント
①人参は普段スーパーに売っている人参ではなく、お正月前にだけ登場するゴボウのような長い固い人参が最適
②調味料 おばあちゃんからは「いの一番」と教えられました
味の素でも代用可
③1日一回汁気を全体に行き渡らせるようにかき混ぜてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21115105