カリフラワーのスープ♬とろみはお米で♫
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
とろみで人気検索トップ10入りしました。感謝 お米でとろみをつけるカリフラワーのスープ。じゃが芋よりサラッとしています。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの濃厚スープが美味しいので今度はカリフラワーで作ってみました。
カリフラワーのスープ♬とろみはお米で♫
とろみで人気検索トップ10入りしました。感謝 お米でとろみをつけるカリフラワーのスープ。じゃが芋よりサラッとしています。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの濃厚スープが美味しいので今度はカリフラワーで作ってみました。
作り方
- 1
カリフラワーは小房に分け玉葱も薄くスライスする。鍋にバターを入れて玉葱を入れ透き通ったらカリフラワーを入れて炒める。
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- 2
水とコンソメ顆粒・米を入れ蓋をしてカリフラワーと米が柔らかくなる迄弱火で約7分煮る。鍋底を水に入れて粗熱を取る。
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- 3
ブレンダーかミキサーに入れてピューレ状にします。鍋に戻し牛乳を加え塩・胡椒して味を整えます。
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- 4
器に注ぎクルトン・乾燥パセリを散らします。
クルトンは食パンを小さく切りオリーブ油塩少々混ぜてフライパンで焼きます。 -
- 5
みかかめさんがオレンジのカリフラワーで作って下さいました。綺麗な色ですね。感謝
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- 6
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- 9
2024年1月５日とろみの人気検索でトップ10入りしました。感謝
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コツ・ポイント
玉葱は透き通るまで炒めますが、炒め前にレンチンしてもいいです。味は好きに調整して下さり。
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