牡蠣と白菜のミルク煮

はじめてのつくれぽをする
坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

牡蠣とベーコンの旨味がたまりません！パスタやバケットと合わても、ご飯にかけてチーズをのせてドリアにしても！！
このレシピの生い立ち
白菜消費レシピの１つに考えた物です。チキンでも美味しいです！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. 白菜 8枚
  2. ベーコン 60g
  3. セロリ 60g
  4. バター 大１
  5. 油 大１・１/２
  6. 小麦粉(薄力粉) 大３
  7. 牛乳 900cc
  8. 牡蠣 2パック（１７個くらい）
  9. ※小麦粉牡蠣にまぶす用 少々
  10. ※ソテー用油 大１
  11. にんにくすりおろし 小1/2
  12. コンソメキューブ ４個
  13. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    白菜は一口大に、セロリは筋を取って薄切りに、ベーコンも１ｃｍ幅に切る
    牡蠣は洗っておく

  2. 2

    フライパンに油とバターを入れて火にかけ、白菜の硬い所から炒め始め、葉・セロリ・ベーコンも炒めていく

  3. 3

    しんなりしてきたら小麦粉を加えて全体に混ぜ合わせる

  4. 4

    レンジで軽く温めた牛乳を少量ずつ加え、次にコンソメとニンニクを入れて沸騰しないよう弱火で煮る

  5. 5

    牡蠣の水気を取り、小麦粉をまぶして軽くソテーする

  6. 6

    ５の牡蠣を汁ごと加えて馴染ませ、味見をして塩コショウで整える

  7. 7

    完成！

コツ・ポイント

牛乳は必ず温めてから加えてください。
牡蠣はそのまま加えても大丈夫ですが縮むので粉をまぶしてソテーするのがおすすめです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です！寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単★玉ねぎのレモンオイル漬け 彩ーAyaー
  2. ぽーたまおにぎり🍙 鶏人2017
  3. まぐろのガーリックレアステーキ ハナマルキレシピ
  4. 新生姜を使った自家製ガリ（甘酢漬け） 和歌山のいつつぼし直送便！5STAR MARCHEスタッフによる備忘録レシピ
  5. 大葉パイコー飯 株式会社出来商店
  1. スイートポテトトースト　★宇都宮学校給食 宇都宮市学校給食
  2. 千切りしたくない人のきんぴらごぼう チュー兵衛
  3. フードドライヤーでつくる自家製ヨーグルト ラボネクト
  4. じゃがいもの塩きんぴら クックちゃる