人参ちくわのごまマヨサラダ

ポメちょん's cooksnap of when they made 人参ちくわのごまマヨサラダ.
瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087

【簡単・節約】ちくわでカサ増し♡きんぴら人参のごまマヨサラダです(^^)
このレシピの生い立ち
たくさんもらった人参の消費に。

きんぴらゴボウのマヨサラダが好きなので、人参とちくわでアレンジしました(^^)

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材料

3〜4人分
  1. 人参(大) 1本
  2. ちくわ 1袋
  3. ☆醤油、料理酒、みりん、砂糖 各大1
  4. ごま油 大1/2
  5. ●マヨネーズ 大2
  6. ●すりごま 大1

作り方

  1. 1

    人参は皮をむいて千切りにする。

    ちくわは横半分に切ってから縦に細切りする。

    ☆の調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油と人参を入れてしんなりするまで炒める。

    ちくわを入れてさっと混ぜ合わせる。

  3. 3

    ☆の調味料を入れて水分がなくなるまで炒め合わせる。

  4. 4

    ボウルに●を入れて混ぜ合わせたら、熱いうちに③を入れて全体になじむように混ぜ合わせる。

  5. 5

    あら熱がとれたらラップをして冷蔵庫で冷やしておく。

    お皿に盛り付けて完成です♪

コツ・ポイント

人参ちくわが熱いうちにごまマヨと合えました。こちらの作り方のほうが味がなじみやすいので変更しました。

きんぴらの下味をしっかりめにして味塩コショウをなくしました。

人参は正味200〜250gが目安です。

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レシピ作者

瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087
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夫と食べ盛りな息子の３人家族です。節約しながら満足できるおかず☆ボリュームたっぷり☆味もしっかりめ☆上記のようなレシピを中心に備忘録としてレシピ投稿しています。myフォルダ保存、印刷、つくれぽなど、ありがとうございます♪
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