激安！秋の！キノこりこり炒め

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ホットプレートくん
ホットプレートくん @cook_40355597

秋の食感を食べようということで！きのこのこりこりとやげんなんこつを合わせてみました！お酒と一緒にも是非！！
このレシピの生い立ち
秋なのでキノコを食べながら飲みたくて考えました…(^^)

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材料

2人分
  1. しめじ 2/1袋
  2. エリンギ(大) 3本
  3. まいたけ 1パック
  4. ニンニク 4片
  5. やげんなんこつ 1パック
  6. ネギ 適量
  7. サラダ油 適量
  8. 鷹の爪(輪切り) 適量
  9. 醤油 大さじ1
  10. 料理酒 大さじ5
  11. 創味シャンタン 小さじ2
  12. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    しめじはいしづきをとって一口大にさき、エリンギとまいたけは一口大にさく。

  2. 2

    ニンニクは一口大に切る。

  3. 3

    調味料を合わせておく。

  4. 4

    ホットプレートに油を薄くひきニンニクを入れ、水を20ml加え五分蒸し焼きにする。

  5. 5

    ニンニクに少し焦げ目がついてきたら、やげんなんこつをいれみずを20ml加え、五分蒸し焼きにする。

  6. 6

    キノコ類と調味料を入れ、照りが出るまで炒める。

  7. 7

    ネギを振って完成！

コツ・ポイント

この料理は、食感が大事なので、きのこに火を入れすぎないことと、ニンニクに火をしっかり通すことを意識してください。

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レシピ作者

ホットプレートくん
ホットプレートくん @cook_40355597
に公開
こんにちは！ホットプレート料理大好きホットプレートくんです(19) おうちに使ってないホットプレート眠ってませんか？ 1品で夜ご飯終わらせたい時ありませんか？ そんな時の簡単、安い、美味しいレシピを発信していきます！
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