超簡単！クレソンのごま和え

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

クレソンをサッと茹でごま和えにしました。シャキシャキ歯応えがあり、ほんのり苦味も美味しいです。
このレシピの生い立ち
サラダ用に大量にクレソンを買いましたが、生ではなかなか消費できないので、和え物にしました。

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材料

1〜2人分
  1. クレソン 80g
  2. 茹で用　塩 小さじ1
  3. すりごま 小さじ2
  4. 生姜 チューブ2センチ
  5. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    傷んだ部分やゴミを丁寧に取り除き、水洗いする。

  2. 2

    塩を加えた熱湯で1分弱茹でる。

  3. 3

    冷水に浸し、かたく絞る。

  4. 4

    3センチに切る。

  5. 5

    すりごま、おろし生姜、醤油を加える。

  6. 6

    ほぐしながら和えて完成！

コツ・ポイント

生で食べられるので、サッと火を通すくらいで十分！冷水で色止めします。

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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