ひじきと大豆の煮物

にゃんぺい食堂
にゃんぺい食堂 @cook_40337685

具沢山で五目煮風に仕上げるひじきの煮物です。栄養満点、常備菜にも便利です。
このレシピの生い立ち
お弁当にも便利なひじきの煮物。水戻し不要のひじきを使って簡単に作りました。

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材料

  1. ひじき(水戻し不要) 20g
  2. こんにゃく 小1枚
  3. 水煮大豆 150g
  4. にんじん 半本
  5. 油揚げ 1枚
  6. しいたけ 2~3まい
  7. 500cc
  8. ★ほんだし 大さじ1
  9. ★醤油 大さじ2
  10. ★砂糖 大さじ1
  11. ★酒 大さじ1
  12. ★みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料を揃えます。

  2. 2

    フライパンに油を引き、ひじき以外の材料をさっと炒めます。

  3. 3

    水と調味料★とひじきを一緒にいれて煮ます。

  4. 4

    煮汁が少し残るまで煮詰めれば完成です。

コツ・ポイント

水戻し不要なひじきを使うので、普通のひじきを使う場合は水に戻し絞ってから、その他材料と一緒に炒めて下さい。

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レシピ作者

にゃんぺい食堂
にゃんぺい食堂 @cook_40337685
に公開
高3、高1、幼稚園、おまけに食いしん坊の旦那さんの5人家族のお母さんをやっています。毎日たくさんご飯をつくるので、楽しく覚え書きとして活用しています。
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