大豆とひじきの煮物

南足柄市ぱせりの会
南足柄市ぱせりの会 @cook_40342603

ポリ袋を使った「パッククッキング」のレシピ。災害時にはもちろん、普段の食事にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
令和元年8月のげんき通信に掲載しました。
災害時も、ビタミン・ミネラルが豊富で温かいものが食べられると、心も体も嬉しいですね。
日頃から副菜プラス1品を心がけましょう!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 大豆水煮缶 20g
  2. にんじん 20g
  3. ひじき(乾燥) 7g
  4. 油揚げ 1/2枚
  5. 砂糖 小さじ2
  6. みりん 小さじ2
  7. しょうゆ 小さじ2
  8. 大さじ4
  9. かつお節(おひたし用) 1袋

作り方

  1. 1

    にんじんは細切り、油揚げは短冊切りにする。

  2. 2

    高密度ポリエチレン製のポリ袋に材料を全て入れる。空気が入らないように根元からねじり上げ、上の方で結ぶ。

  3. 3

    鍋底にポリ袋が触れないよう、耐熱皿などを敷き、鍋の容量の1/3の水を入れる。

  4. 4

    ①を入れてふたをし、火にかける。
    沸騰したら中火で約10分間加熱し、火を止めてそのまま10分間蒸らす。

  5. 5

    ※大変熱いので、取り出す際は火傷に注意してください。

コツ・ポイント

空気が入らないようにねじり上げて結ぶことで、味がしみこみやすくなります!

<1人分の栄養価>エネルギー 86kcal たんぱく質4.4g 脂質3.2g 食塩相当量1.1g 野菜摂取量50g(日本食品標準成分表2020年版(八訂)使用)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

南足柄市ぱせりの会
に公開
神奈川県南足柄市の食育ボランティア「ぱせりの会」です。ぱせりの会は、市民の皆さんの食を通じた健康づくりを応援するために、美味しい楽しい活動を行っています。活動の中で好評だったレシピなどをご紹介しますので、ご覧ください!
もっと読む

似たレシピ