汁だくバター味のアサリの酒蒸し

2929だいふく
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味がしっかりついた酒蒸し
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アサリの汁も飲みたくて一人のみだからできるレシピ

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材料

  1. アサリ 15枚
  2. 酒 250ml
  3. バター 20g
  4. 小ネギ 2株
  5. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    砂抜き
    ボウルにアサリ被る程度の水と塩を入れる。(海水の濃度)
    新聞紙などで暗くして一晩放置。

  2. 2

    調理
    貝を洗う

  3. 3

    強火で熱したフライパンに貝を入れ、酒をいれて中火8分蒸す

  4. 4

    火を弱火にしてバター、醤油をいれ混ぜる

  5. 5

  6. 6

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