シャキシャキれんこんとかぼちゃのサラダ

かぼちゃをラップにくるんで600w2〜3分でレンジ加熱し、切りやすくします。

少し柔らかくなったところで、食べやすい大きさにカットし、皮もむいてしまいます(多少残してもOK)。

玉ねぎは長さを半分に切って縦に薄くスライスします。

れんこんは皮をむいてから縦に4分割して薄くスライスし、酢水に3分程度さらしてアク抜きします。

かぼちゃ、玉ねぎ、れんこんをまとめて耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600w3〜4分程度で加熱します。