とろろとマグロの漬け丼
☆Chris飯☆ @cook_40322974
サラサラとご飯がすすむ、マグロの漬け丼です♪最後にお茶漬けにして食べるのも◎
このレシピの生い立ち
暑い日だったのでサッパリしたものが食べたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
☆漬けマグロ☆
鍋にみりんとお酒を入れてひと煮立ちさせてボールにうつして粗熱をとります - 2
粗熱がとれたら醤油、ごま油、マグロを混ぜ合わせ冷蔵庫で30分以上寝かせます
- 3
漬けマグロに白ごまを混ぜ合わせます
- 4
☆とろろ☆
長芋の皮を向き、すりおろし調味料をすべて入れてよく混ぜ合わせます - 5
☆おくら☆
ヘタとガクを取り除き塩をふってまな板の上で転がしうぶ毛を取りのぞきます。 - 6
沸騰したお湯で2分茹で、ザルにあけて冷まします。
- 7
おくらを5mm幅にカットします。
- 8
ご飯→とろろ→マグロ→おくら→万能ねぎをのせて完成です♪
- 9
最後に、お茶をかけお茶漬けとして召し上がっても美味しいです☆
コツ・ポイント
30分以上ほ冷蔵庫で寝かせてください☆
リアクション
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