我が家のマグロ漬け丼☆

aiko0418
aiko0418 @cook_40098500

甘めのたれに漬け込んだ、づけマグロでいつでもマグロ丼が楽しめます。
このレシピの生い立ち
マグロの特売に多めに買ってきて、1日目は刺身で、2日目以降のアレンジで作りました。

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材料

2人前
  1. マグロ(ビンチョウマグロ 200gくらい
  2. ☆しょうゆ 50cc
  3. ☆みりん 50cc
  4. ☆酒 20cc
  5. 海苔 適量
  6. 小葱、わさび、白ゴマなど お好みで

作り方

  1. 1

    マグロを削ぎ切りにする。

  2. 2

    ☆の調味料を全て鍋に入れ、一煮立ちさせ、冷ましておく。

  3. 3

    1のマグロを2の調味液に漬け込む。ラップをかぶせ、中の空気を抜いて、密着させる。1時間以上おく。

  4. 4

    丼にご飯を盛り、刻み海苔をちらし、マグロをのせる。お好みで、小葱、わさび、白ごまを。アボカドもよく合います。

コツ・ポイント

少し甘めのたれです。アボガドの薄切りと一緒に盛ってもよく合います(^_^)

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レシピ作者

aiko0418
aiko0418 @cook_40098500
に公開
お料理、パン、お菓子などなど、作ることが好きです。2012年6月より、愛知県春日井市で天然酵母のパン教室を始めました。3人の子供たちが喜ぶ顔がみたくて毎日料理してます。
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