☆隠れとろろのまぐろ漬け丼☆

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うらころり
うらころり @cook_40274549

時間がなくても簡単にできます◎
まぐろととろろの抜群の相性でごはんもすすみます^^

このレシピの生い立ち
まぐろの短冊をいただいたので☆
とろろと合わせたら食べやすくなりました^^

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材料

１人分
  1. まぐろ(刺身用)または短冊 お好きな量
  2. 長いも お好きな量
  3. きざみのり 適量
  4. 薬味ねぎ 適量
  5. 白ごま 適量
  6. わさび お好みで
  7. 漬けダレ
  8. 醤油 大さじ２
  9. みりん 大さじ１
  10. 酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    漬けダレの調味料を合わせて火にかけ、アルコールをとばした後冷ましておく

  2. 2

    まぐろは好みの大きさにし、漬けダレに約１０分冷蔵庫でつけ込む

  3. 3

    長芋は皮をむき、酢水にさらした後すりおろす

  4. 4

    ご飯→とろろ→きざみのり→まぐろの順にのせ、最後に薬味と白ごまをふりかけて完成！

コツ・ポイント

漬けダレ比は２：１：１です。少し濃いめなので長時間漬け込まなくてもOK☆

山芋のすりおろしを冷凍にしておいいたものを使うとさらに便利に時短できます

サーモンを漬けにしても美味しいです☆

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うらころり
うらころり @cook_40274549
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