子持ちししゃもとオクラのアヒージョ炒め
Aranjuez5 @Aranjuez
今夜のタパスは子持ちししゃもをフィーチャーして、オクラを合わせて、アヒージョ炒めに。ディップはカクテルソースで。
このレシピの生い立ち
子持ちししゃもをフィーチャーして、オクラと合わせたアヒージョ炒めを。まあ少しは涼しくなってみたので、温タパスを。やはり温タパスの方が美味しいね。
アプリでひらく作り方
- 1
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク・粗挽き唐辛子・岩塩を加え、しばらく置く。
- 2
冷凍オクラを投入。しばらく炒める。これは洋皿に移す。
- 3
鉄パンにししゃもを投入。しばらく炒める。適当に反転させる。
- 4
ししゃもを洋皿に移す。
- 5
カクテルソースを加えて、完成。
コツ・ポイント
素材はアヒージョ炒めだけでもOKだけど、ディップとしてカクテルソースを加えておいた。ここはお好みで。
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