缶詰で！さばとトマトとキャベツの炒め煮
なの花薬局（北海道） @nanohana_eiyo
さばの水煮缶を使った、骨まで丸ごと食べられるカルシウムが豊富なレシピです。【調理時間15分】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：243kcaⅼ
・たんぱく質：23.0g
・脂質：13.0g
・炭水化物：8.6g
・食塩相当量：1.1g
・カルシウム：305mg
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは3cm角のざく切りにし、えのき茸は石づきを落としてほぐし、半分に切ります。
- 2
鍋に油をひき、キャベツを焼き目が少し付くまで中火で焼きます。
- 3
2にえのき茸と、さばの水煮缶を汁ごと加え、落し蓋をして加熱し、沸騰したら中火で５分煮込みます。
- 4
3に＜A 調味料＞を入れて軽く混ぜ、半分に切ったミニトマトを加え、さらに１分煮込み、火を止めます。
コツ・ポイント
さばに多く含まれるDHA・EPAには、血中のコレステロールや中性脂肪を減らすはたらきがあります。
最後にミニトマトを加えることで、彩りもよくさっぱりとした味になります。
ミニトマトを入れたら煮込み過ぎないようにしましょう。
リアクション
レシピ作者
なの花薬局（なの花北海道）の管理栄養士が考えた、健康に役立つレシピを投稿しています。減塩・カルシウム・時短等、色々なテーマで作成していますので、ぜひご利用ください♪★なの花薬局HP：https://www.nanohana-ph.jp/店舗では栄養相談、レシピ配布も行っています。食事でお困りの方はお気軽にご相談ください！※栄養相談の対象店舗はHP店舗検索よりご確認ください。
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