ポークソテー～人参ソースを添えて～
各務原市 @kakamigahara_ninjin
ポークソテーに、色鮮やかなにんじんのソースをかけました。甘酸っぱいソースでさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
市特産の「各務原にんじん」をおいしく召し上がっていただくため、レシピをご紹介します。
YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://youtu.be/j7dv0x6kUCs
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは、皮を向いてすりおろしておく
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- 2
にんじんと調味料を混ぜてソースをつくる
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- 3
豚肉はすじを切って、塩をふる
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- 4
フライパンに油を入れて、強火で豚肉を熱する
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- 5
フライパンが温まったら、蓋をして2分焼く
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- 6
蓋をとり、焦げ目がついたらひっくり返して2分焼く
-
- 7
皿に盛り付け、ソースをかける
-
コツ・ポイント
豚肉は、焼く前に冷蔵庫から取り出して、室温にもどしておきましょう。
脂身と赤身の間にあるすじを切っておくことで、焼いたときに反り返ってしまうことを防ぐことができます。
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