トマトと卵のオイチリ炒め

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

トマトと卵をオイスターソースとスイートチリソースで炒めました。

ほぼ辛みはなく、

甘めで深い味わいで美味しいです。
このレシピの生い立ち
トマトのフリッターを作る予定だったのですが、
薄力粉と片栗粉を出して混ぜるというのを考えただけで、日が暮れる(自然光で撮影できなくなる)ので、卵をそのままさっと炒めました。

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材料

2人分
  1. トマト 3~4個
  2. 溶き卵 2個分
  3. ☆オイスターソース 大さじ1
  4. ☆スイートチリソース 大さじ1
  5. オリーブオイル又はサラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    トマトは半分に切りへたを取り、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    油を熱したフライパンに溶き卵を入れてから、トマトを入れる。

  3. 3

    トマトは両面軽く焼き、卵が半熟になったら、☆を入れて馴染むまで炒める。

コツ・ポイント

トマトの汁気が飛ぶので先に卵を入れてからトマトを入れてください。

リアクション

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

おなかがぺこりん
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https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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