アプリでひらく作り方
- 1
栗は洗い、てっぺんに十文字に切れ目を入れる。圧力鍋で栗を茹でる。
10分加圧10分放置。 - 2
鬼皮も渋皮もむいて片栗粉をまぶして揚げる。(又は揚げ焼き)
- 3
塩をふる。
コツ・ポイント
包丁で十字に切れ目を入れる時はすべるので手を切らないよう濡れ布巾を使うなどして注意して下さい。
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