とりの南蛮づけ

にんじんを千切り。
たまねぎは、皮をむきうすぎりにする。ボールにいれる

かんたんすをボールにいれる。
とりにく、塩をふる　
10分おく。一口大にきる。

塩コショウをすこしする　
料理酒をいれる。
全体をまぜる。10分おく、そのあいだに、

片栗粉を、あげてつけるので
どんぶりかボールに片栗粉をいれる。

油を深めのフライパンにいれる。
片栗粉をつけて揚げる。
揚がったらそのまま、ボールにいれる。

３時間ぐらいたてば、たべごろです。

揚げた油は、さめてから牛乳パックにいれる。キッチンペーパで油をふきとる。