【副菜】かぼちゃとさつまいものサラダ

大阪府泉佐野保健所
大阪府泉佐野保健所 @cook_40248855

さつまいもの甘さと、ツナの塩味で箸が止まらない。他の野菜とも相性抜群!

●玉ねぎやゆでた人参、キャベツなど他の野菜も加えるとさらに野菜がたくさんとれます。
●甘い味が苦手な方は、さつまいもをじゃがいもに代えて調整を。

【レシピ情報提供 羽衣国際大学】

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材料

1人分
  1. かぼちゃ 40g
  2. さつまいも 35g
  3. ツナ缶 1/4缶
  4. マヨネーズ 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    1人分の材料

  2. 2

    かぼちゃの種とワタをとる。かぼちゃとさつまいもは皮をむき、1口大に切る。

  3. 3

    かぼちゃとさつまいもを耐熱ボウルに入れ、水を少し入れる。ラップをし600Wの電子レンジで5分加熱する。

  4. 4

    フォーク(又はスプーン)で滑らかになるまで潰す。

  5. 5

    4にマヨネーズとツナを入れ混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

◆1人分の栄養価
 エネルギー:169kcal
 たんぱく質:4.1g
 脂質   :8.2g
 炭水化物 :19.7g
 食塩相当量:0.3g

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レシピ作者

大阪府泉佐野保健所
に公開
大阪府泉佐野保健所では、食を通じた健康づくりの推進に取り組んでいます。若い世代の栄養バランスのよい食生活の実践・野菜摂取量の増加を目指し、健康づくりに役立つ簡単レシピや情報を発信します!●大阪府泉佐野保健所ホームページ「食育の推進」 http://www.pref.osaka.lg.jp/izumisanohoken/kikakutyousei/shokuiku.html
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