牡蠣のアヒージョ

猫空MAOKON
猫空MAOKON @cook_40197495

缶蒸し牡蠣で作りました
このレシピの生い立ち
燻製にしたかったけど、量が足らずにアヒージョにしました

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材料

  1. 生牡蠣 400g
  2. オリーブオイル 100cc
  3. にんにく 3~5
  4. エリンギ 半パック
  5. キノコ類 適量
  6. 岩津ねぎ(なんでも…) 適量
  7. 白ワイン 100cc
  8. プチトマト 4~6個
  9. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    蒸し牡蠣をむいて準備。
    生牡蠣でもOK

  2. 2

    スキレット鍋にオリーブオイルとにんにくスライスを入れ火をつける。中火。

  3. 3

    エリンギを投入。キノコ類ならなんでもOK

  4. 4

    岩津ねぎがあったので、大きめに切って投入。

  5. 5

    牡蠣を並べて、汁気が、足らないので白ワインを投入。

  6. 6

    プチトマトを散らしてしばらく炊く。

  7. 7

    プチトマトの皮が割れてきたら、そろそろ出来上がり。

コツ・ポイント

バゲット浸して食べてください。最高です。

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レシピ作者

猫空MAOKON
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料理を作るのが、そんなに好きではありませんが美味しいと言って貰えた料理をアップしていきたいと思います
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