ほっこり酒粕納豆汁

あーこ姐's cooksnap of when they made ほっこり酒粕納豆汁.
さも
さも @cook_40282664

とろ～んとほっこり温まる☆
納豆好きなら好きなはず…。納豆、味噌、酒粕で体にも優しい。発酵食品は最高です！

このレシピの生い立ち
地元では納豆汁用にペースト状の納豆が売ってましたが、こっちにはない！じゃあ簡単にひきわり納豆で…、大好きな酒粕も入れちゃおうと作ったら、懐かし美味しい～。納豆好きはぜひ☆

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材料

約4人分
  1. 水 4カップ
  2. 酒かす 50g
  3. 砂糖 小さじ1
  4. ほんだし 小さじ1
  5. 味噌 大さじ2
  6. ひきわり納豆(最後に乗せます) 1パック～
  7. ☆おすすめの具
  8. 豆腐 150g
  9. なめこ お好みの量
  10. 長ネギ 1本

作り方

  1. 1

    鍋に水と酒粕を入れて沸騰させる。アルコール完全に飛ばしたいなら長めにフツフツさせます。

  2. 2

    具を入れてサッと火を通す。

  3. 3

    だしとお味噌で味を整える。

  4. 4

    お椀に盛ったら、タレなしで混ぜたひきわり納豆を乗せて完成！
    納豆の量はお好みですが、我が家は１人半パックくらい入れます。

  5. 5

    納豆を溶かすように混ぜながら、フーフーしていただきます。
    なめこと納豆でとろんとしてて美味しいです♪

  6. 6

    ちなみに…地元の納豆汁は鍋にペースト状の納豆を入れてグッツグツに煮ます。

コツ・ポイント

寒い日に熱々でどうぞ☆

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さも
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