小松菜の白和え

ゆうかりおん's cooksnap of when they made 小松菜の白和え.
ちゃかぴまま's cooksnap of when they made 小松菜の白和え.
ちゃかぴまま's cooksnap of when they made 小松菜の白和え.
fujikoママ☆
fujikoママ☆ @cook_40340316

小松菜とお豆腐でヘルシーで美味しい。季節で型抜き、お箸置き変えて四季も楽しむと良いかと〜
このレシピの生い立ち
父が好きだった白和え、ほうれん草や小松菜で作り冷やしてパクパクいただけます。

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材料

3~4人分
  1. 豆腐木綿 400g(1丁)
  2. 小松菜 1束
  3. 人参 3cm位
  4. ☆合わせ味噌 35g
  5. ☆砂糖 10g
  6. ☆透明醤油　又は、薄口醤油 少々
  7. ☆カツオパック 1パック
  8. ☆白すりごま 大さじ3

作り方

  1. 1

    豆腐をおおまかに崩して、沸騰した鍋で一煮立ち、ザルにあげて水切りし冷ましておく

  2. 2

    小松菜は塩を少々入れた沸騰した鍋で根から押すように入れてサッと茹で冷水にとり絞り3cmくらいに切る

  3. 3

    人参は薄めに切りサッと茹でる、冷ましておく

  4. 4

    ①のお豆腐に☆の合わせ味噌、砂糖、カツオパック、白すりごま、醤油を入れてよく混ぜる

  5. 5

    ④に小松菜と人参をあえる

コツ・ポイント

小松菜を茹で過ぎない、思ったより簡単です。

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つくれぽ (10)

つくれぽについて

レシピ作者

fujikoママ☆
fujikoママ☆ @cook_40340316
に公開
2020.09投稿デビューのシニア、いつも目分量で作るマイレシピ、娘や知人に説明するには計量が必要なので見るだけでお世話になりっぱなしのクックパッドさんに思い切ってつくれぽ投稿スタート。盛り付けもカットや器で同じお料理でも雰囲気が変わり楽しい。皆さんの投稿、参考にさせていただき感謝。よろしくお願いします。イイねできなくなり寂しいコメントも繋がりを感じ嬉しかったです。iPadで投稿中。
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